𝑰𝒏𝒈𝒓𝒆𝒅𝒊𝒆𝒏𝒕𝒆𝒔:

• 2 tazas de harina de avena (avena molida en la licuadora)
• ½ taza de crema de crema de cacahuate (cacahuates molidos en la licuadora hasta obtener una crema)
• ¾ de taza de piloncillo granulado o rallado
• ½ taza de leche vegetal
• 1 pizca de sal
• 1 cda de jengibre en polvo
• 1 cdita de cardamomo en polvo
• 1 cdita de canela en polvo
• ½ cdita de nuez moscada en polvo
• 100 gr de barra de chocolate 80% cacao

𝑷𝒓𝒐𝒄𝒆𝒅𝒊𝒎𝒊𝒆𝒏𝒕𝒐:

En un bowl agrega la crema de cacahuate y la leche vegetal, revuelve muy bien. Agrega las especias y la pizca de sal, revuelve hasta que se incorporen bien todos los ingredientes. Al final debes obtener una masita suave y manejable, si es necesario agrega más leche vegetal o más harina de avena. Deja reposar la masa 30 minutos a temperatura ambiente.

Después del reposo estira la masa con ayuda de un rodillo o un vaso, puedes dividir la masa en 4 y estirarla por partes. Utiliza un cortador de galletas de muñeco o alguno otro que tengas en casa. Estira y corta hasta que finalices con toda la masa. Mientras más delgaditas estén, más crujientes quedarán. Coloca tus galletas con mucho cuidado en una charola para horno, hornea durante 20 minutos a 180° C. Retira del horno y permite que se enfríen muy bien. Derrite el chocolate a baño María, agrégalo a una bolsa, corta un pedacito de la bolsa y decora tus galletas.

¡𝓓𝓲𝓼𝓯𝓻𝓾𝓽𝓪!