𝐈𝐧𝐠𝐫𝐞𝐝𝐢𝐞𝐧𝐭𝐞𝐬:
𝑷𝒐𝒍𝒗𝒐𝒔
– 2 tazas de harina integral orgánica
– 1 cdita de polvo para hornear
– 1 cdita de bicarbonato de sodio
– 1 cda de cocoa en polvo sin azúcar
– 1 pizca de sal

𝑳í𝒒𝒖𝒊𝒅𝒐𝒔
– 1 y 1/2 taza de agua lo leche vegetal
– 1/4 de betabel crudo cortado en cuadritos
– 1/4 de taza de aceite de coco derretido
– 1/4 de taza de azúcar mascabado
– El jugo de 1 limón
– 1 cda de vinagre de manzana orgánico

𝑷𝒂𝒓𝒂 𝒆𝒍 𝒓𝒆𝒍𝒍𝒆𝒏𝒐:
– 1/2 taza de nuez de la india o almendras remojadas (almendras sin cascara)
– 1 taza de agua o leche vegetal
– 1 cda de azúcar blanca o stevia a tu gusto
– 1 cda de maicena
– 1 cda de harina de yuca o 1/2 más de maicena
– El jugo de 1 limón

𝐏𝐫𝐨𝐜𝐞𝐝𝐢𝐦𝐢𝐞𝐧𝐭𝐨:
Junta en un bowl polvos con líquidos, revuelve muy bien, agrega a un molde engrasado y hornea por 25 minutos a 180° C o hasta que al meter un cuchillo este salga limpio, deja enfriar.
Licua todos lo ingredientes del relleno, agrega a una olla a fuego medio y revuelve constantemente para evitar que se pegue, hasta que este se espese y comience a hervir. Retira del fuego y deja enfriar. Corta y decora tu pastel como más te guste con las frutas de tu preferencia. ¡Disfruta!