Ingredientes:

• 2 plátanos machos maduros
• ½ cdita de sal de mar
• 1 cdita de ajo en polvo
• Pimienta molida al gusto
• 4 cdas maicena o harina de tapioca
• 4 cdas de empanizador saludable

Procedimiento:

Lavar muy bien cocer con agua los plátanos con todo y cáscara durante 10 minutos o hasta que estén suavecitos, escurrir, y con cuidado quitar la cáscara, agregar las especias y hacer un pure de plátano con ayuda de un vaso o un aplastador de papas.

Agregar la maicena y el empanizador, revolver muy bien, dejar reposar la masa de 10 minutos, y hacer tortitas con las manos, colocarlas en la freidora de aire 15 minutos a 350°F con un poco de aceite en aerosol (a los 7 minutos darles la vuelta para que la cocción sea pareja).

Si no cuentas con freidora puedes cocerlas a fuego medio en una sartén con un poco de aceite de oliva, aproximadamente 10 minutos por cada lado o hasta que estén doraditas.

¡Disfruta!